Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, পর্দা বিরিয়ানি (parda biryani recipe in bengali). One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
পর্দা বিরিয়ানি (Parda Biryani recipe in Bengali) is one of the most favored of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. পর্দা বিরিয়ানি (Parda Biryani recipe in Bengali) is something which I have loved my whole life.
Biryani is a favorite rice dish through the Indian sub-continent. Today i will show you Porda Biryani Recipe. সুলতান সুলেমানের পর্দা বিরিয়ানি রেসিপি Porda Biryani Recipe Saha Barir Rannahar/ Chicken Biriyani Watch other. পর্দা বিরিয়ানি - সুলতান সুলেমানের আমল থেকে আরব দেশের ভীষণ জনপ্রিয় একটি রেসিপি - Lamb Ouzi - قوزي.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have পর্দা বিরিয়ানি (parda biryani recipe in bengali) using 24 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make পর্দা বিরিয়ানি (Parda Biryani recipe in Bengali):
- Take ১. 4 টি চিকেন লেগ পিস।
- Get ২. 2 টি সিদ্ধ ডিম অর্ধেক করে কাটা ।
- Take ৩. 5 টি বড় পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কাটা।
- Prepare ৪. 8 টি রসুন কলি।
- Prepare ৫. 1/2 চা চামচ আদা বাটা।
- Take ৬. 1/4 চা চামচ কালো জিরে।
- Prepare ৭. 2 কাপ ময়দা।
- Get ৮. 1 কাপ সাদা তেল
- Prepare ৯. 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার।
- Make ready ১০. 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা।
- Get ১১. 600ml জল।
- Take ১২. 2 কাপ বাসমতি চাল ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখা।
- Get ১৩. 2 টেবিল চামচ দুধ।
- Prepare ১৪. 1টি ডিম।
- Prepare ১৫. 1 টেবিল চামচ বাটার ।
- Take ১৬. 1 টেবিল চামচ ঘি।
- Make ready ১৭. 1 চা চামচ গরম মসলা।
- Take ১৮.10 টি জাফরানের সুতো।
- Get ১৯. 2 টি তেজপাতা।
- Prepare ২০. হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো।
- Take ২১. 1 টেবিল চামচ লেবুর রস।
- Get ২২. 1/2 চা চামচ চিনি।
- Take ২৩. নুন স্বাদ অনুসারে।
- Get ২৫. অল্প গোটা গরম মসলা।
Kolkata Best Chicken Biryani Recipe In Bengali:- আজ আমি আপনাকে বাংলায় চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি শিখিয়ে দেব। বিখ্যাত কলকাতার রেস্তোঁরা চিকেন. Super Useful Recipe Of Khichdi For Bengali (খিচড়ি). Unique and full of flavors Parda Biryani Recipe is a must try. A delightful treat for all the biryani lovers.
Steps to make পর্দা বিরিয়ানি (Parda Biryani recipe in Bengali):
- প্রথম চিকেনে নুন,হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো আর অল্প তেল মাখিয়ে আধ ঘণ্টা মেরিনেট করে নিন।
- এবার একটি বড় বাসনে জল গরম করে ওতে তেজপাতা আর গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন। জলটা ফুটে উঠলে ভেজানো বাসমতি চাল দিয়ে দিন অল্প লেবুর রস দিয়ে দিন আর নুন স্বাদ অনুযায়ী দিয়ে দিন। বাসমতি চাল টা 3/4 রান্না করে জল ছেকে রেখে দিন।
- এবার ম্যারিনেটেড চিকেন লেগ পিস গুলো পিয়াজ,আদা বাটা, রসুন বাটা আর মসলা মিশিয়ে 3 /4 রান্না করে রেখে দিন।
- এবার বিরিয়ানির পর্দার জন্য একটি মন্ড বানাতে হবে। একটি বাসনে ময়দা, হাফ চামচ নুন, হাফ চামচ চিনি আর 1 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে ময়ম দিন। তারপর অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে একটি মন্ড করে নিন এবং আধঘন্টা ঢেকে রেখে দিন।
- এবার একটি প্যানে তেল গরম হওয়ার পর পেঁয়াজ গুলো ঢেলে দিন আর ভেজে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে রেখে দিন।
- এবার 2 টেবিল স্পুন দুধ অল্প গরম করে ওতে জাফরান গুলি দিয়ে দিন।
- এবার ময়দার মন্ড দিয়ে একটি পাতলা বড় আকারের রুটি করে নিন।
- একটি বড় কাঁচের বা স্টিলের বাসের ভিতর বাটার লাগিয়ে কালোজিরে ছড়িয়ে দিন আর সেই রুটিটা আলতো করে ভিতরে বসিয়ে দিন। রুটির কিছু অংশ বাসন এর বাইরের দিকে ঝুলে থাকবে।একটা ডিম আর বাটার একসাথে মিশিয়ে সেই ঝোলা অংশ তে লাগিয়ে নিন।
- এবার বিরিয়ানি লেয়ার করতে হবে। প্রথম দুটো চিকেন লেগ পিস আর হাফ ডিম সিদ্ধ দিয়ে চাল দিয়ে দিন, অল্প পেঁয়াজ বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। আবার আরও দুটো চিকেন লেগ পিস দিয়ে, দুটি ডিম দিয়ে বাসমতি চাল দিয়ে দিন। পেঁয়াজ বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। জাফরান ভেজানো দুধ চারিদিকে অল্প অল্প করে দিয়ে দিন। 1 টেবিল চামচ ঘি ছড়িয়ে দিন আর ঝুলে থাকা রুটির অংশগুলি তোলে বিরিয়ানি সিল করে উপর থেকে ডিম আর বাটারের মিশ্রণটি ব্রাশ করে দিন।
- এবার মাইক্রোওভেন 180 ডিগ্রী কনভেকশন মুডে প্রিহিট করে 20 মিনিটের মতো ব্যাক করলে আমাদের পর্দা বিরিয়ানি তৈরি হয়ে যাবে।
- অল্প ঠান্ডা হওয়ার পর একটি চাকু দিয়ে আলতো হাতে পর্দা বিরিয়ানি টি কাঁচের বাসন থেকে সারিয়ে নিন আর উপর থেকে একটি প্লেট দিয়ে ঢেকে উল্টো করে খুলে নিন। এ সময় একটু খেয়াল রাখতে হবে যাতে বিরিয়ানির পর্দাটি ফেটে না যায়।
- এবার পর্দা বিরিয়ানি তৈরি, পর্দা কেটে বিরিয়ানি পরিবেশন করুন।
Try this scrumptious Parda Biryani Recipe and don't forget to share your feedback with us. Cook different types of Pulao and Biryani recipes at Home. Watch videos on all type of rice recipes on Anandabazar. Vegetable Parda Biryani Recipe, Vegetables Chawal, How To Make Vegetable Parda Biryani Recipe. Vegetable parda biryani is an scrumptious dish made of soya nuggets,and mix vegetables cooked with a cover of puff paste sheets biryani of soya nuggets.
So that’s going to wrap it up for this special food পর্দা বিরিয়ানি (parda biryani recipe in bengali) recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
